
Valfriheten är enorm i en modern butik och producenterna marknadsför hårt sina nya snabba halvfabrikat som ska underlätta vår vardag. En del håller hög kvalitet medan desto fler innehåller mest tillsatser och vatten. Läs på innehållsförteckningen och lita på ditt sunda förnuft. Det är klurigt att veta vad olika E-nummer och dess krångliga namn betyder och vad de fyller för funktion. Ännu svårare är det att veta vad de har för påverkan på hälsan. E-nummer som konserveringsmedel och konsistensgivare har numera blivit standard i våra produkter. Aromer är också tillsatser, men de behöver inte märkas ut med E-nummer. De betraktas som affärshemligheter ungefär som hemliga recept. Dessa tillsatser används ofta för att kompensera att socker, fett eller köttsubstans tagits bort, eller för att maten är hårt processad och därmed tappat smak. Tillsatserna ger längre hållbarhet och en lägre produktionskostnad då mindre äkta vara går åt. Dessa produkter kan framstå som billiga, men näringsvärdet kan vara lågt eftersom vatten och tillsatser ingår istället för äkta vara. Alltfler blir medvetna om detta idag, och väljer att köpa så rena produkter som möjligt. Det finns numera flera som kämpar för att få upp konsumenternas ögon för vad som finns i vår mat…